De dónde surgió la pizza Preguntados

Todo el mundo adora la pizza. Hay a quien le encanta hasta la de piña. Hay que ser un malévolo ser o un alérgico al queso para que no te guste. Y, aunque no pondría la mano en el fuego, todos sabemos que su procedencia se origina en el país de Mario Bros.

Aunque el origen de la pizza tal y como la conocemos hoy día señala a la ciudad de Nápoles (Italia) como su punto de partida, quizá su historia comience en el momento en el que los seres humanos empezamos a utilizar el pan como alimento en nuestras comidas. Se tiene constancia de que ya en la antigua Grecia se elaboraba el plakuntos, un pan plano sobre el que se esparcían hierbas, especias, y cebolla. También se sabe que en la época de Darío I el Grande (521-486 a. C.) los soldados persas también comían una especie de pan plano con dátiles y queso fundido.

Pero no sería hasta el siglo XVII en Nápoles cuando se elaboraría el popular plato favorito de las Tortugas Ninja. Su origen fue mucho más humilde en comparación con lo comemos hoy día, por lo que su preparación era mucho más sencilla y elemental, con ingredientes muy mundanos en la zona. Desde Nápoles, la receta se fue extendiendo por el resto de Italia, para después conquistar el territorio mediterráneo y llegar más tarde al mundo entero. Así, con el tiempo se fueron encontrando recetas similares en todas las dietas mediterráneas, como la coca española, la focaccia de los etruscos o el pan de pita de los griegos.